Mostar, 26. veljače 2019. godine: – U sklopu 22. izdanja Međunarodnog sajma gospodarstva Mostar 2019. , koji će se u bescarinskoj zoni SOKOL-a održati od 9. do 13. travnja, tradicionalno će biti nagrađeni najuspješniji vinari koji pošalju uzorke svojih vina do 6. ožujka.
Povjerenstvo sastavljeno od renomiranih degustatora i enologa, pod stručnim vodstvom prof. dr.sc. Bernarda Kozine, ocjenjivat će pristigle uzorke 11. ožujka ove godine, po metodi 100 pozitivnih bodova prema pravilniku o ocjenjivanju.
Tim povodom, u studiju radija Mostarska panorama ugostili smo profesora Kozinu, a osim o ocjenjivanju razgovarali smo i o tehnologiji proizvodnje vrhunskog vina, širokom spektru različnih sorti u regiji kao i o malim vinarskim tajnama koje se prenose s koljena na koljeno.
Ovaj ugledni stručnjak je istaknuo i kako je zadovoljan ponašanjem vinara i vinogradara u posljednjem desetljeću, jer sve više prihvaćaju savjete struke, primjenjuju ih u uzgoju loze i u samom procesu proizvodnje vina, što posebice u Hercegovini daje odlične rezultate.
AUDIO: Bernard Kozina
